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ANTIPASTI
Tomino in crosta di erbe, farcito di olive e pomodori secchi e salsa di rape rosse
Panzanella di baccalà con le sue crocchette impanate
Selezione di salumi toscani
Tartara di manzo con carpaccio di zucchine, pane croccante al burro e acciuga

PRIMI PIATTI

Passato di piselli alla menta con quenelle di mascarpone, pancetta croccante e crostini di pane
Raviolo verde di stracchino e basilico con ratatouille di verdure
Spaghetti con cozze, vongole e zafferano
Risotto con pomodorini e scampi
Pappardelle con salsa di pomodoro e polpettine di manzo

SECONDI PIATTI
Rombo in bellavista con verdure di stagione e scampi (min. 2 persone)
Filetto di maiale con patate schiacciate e salsa di peperone
Tagliata di manzo con polpettine di patate con la buccia e radicchietti di campo
Bistecca alla Fiorentina con verdure grigliate e fagioli cannellini all'olio
Cosciotto d'agnello con spinacini saltati e scalogni al cartoccio
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