Kraft Hotel Firenze · Itinerari PROPOSTI dAlla nostra guida Susanna Pampaloni personalguide@krafthotel.it
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Itinerario
Orto Botanico di Firenze
Officina Farmaceutica di Santa Maria Novella
Tempo previsto, c. 4 ore
Nella prima tappa una piacevole camminata presso l'Orto
Botanico di Firenze, il terzo del mondo per antichità: esso ebbe
origine infatti nel 1545 per iniziativa del Granduca Cosimo I dei Medici
che, due anni prima, aveva fondato il Giardino Botanico di Pisa, il primo
esempio "ufficiale" di Orto Botanico Universitario.
![]() Un angolo dell'Orto Botanico di Firenze |
L'Orto Botanico di Firenze, denominato "Giardino dei Semplici" perché
nato come orto di piante medicinali, fu disegnato da Niccolò detto
"Il Tribolo" che aveva già realizzato in quel periodo, nei pressi
di Firenze, altri progetti di parchi privati come quello della Villa medicea
di Castello.
Nel Settecento la collezione si arricchisce di numerose piante, non solo
medicinali e nel 1783 la sua struttura interna viene semplificata e razionalizzata
per far posto alle colture di piante agrarie e da frutto, mentre continuavano
sia la coltivazione di piante medicinali, sia la coltura di specie di
interesse scientifico.
Nel Giardino visiteremo il complesso delle grandi serre, costruite alla
fine del XIX secolo: esso comprende le "serre calde" e le "serre fredde".
Le prime ospitano piante tropicali, diverse piante alimentari, numerose
piante medicinali di provenienza esotica; nelle seconde sono collocate
le collezioni di agrumi, il cui nucleo storico risale ai Lorena, quella
di piante carnivore, palme e piante succulente.
Il Giardino dei Semplici dispone anche di sei serrette di più recente
costruzione.
Attualmente l'Orto Botanico possiede diverse collezioni di elevato valore,
sia storico sia scientifico. In tempi più recenti la collezione
è stata incrementata con raccolte provenienti dal Sud-America,
dal Sud-Africa e dall'Australia.
All'aperto si possono ammirare la vasta collezione di piante officinali,
di recente organizzate in ordine sistematico, una ricostruzione ambientale
di un giardino storico all'italiana, un'aiuola didattica di piante alimentari
con le specie"selvatiche" ed infine i grandi alberi"storici".
La
seconda tappa prevede la visita alla Officina Profumo-Farmaceutica
di Santa Maria Novella, al n.16 di Via della Scala, una delle più
antiche farmacie del mondo: nata intorno al 1221 per opera dei frati
domenicani, vede la sua fondazione ufficiale nel 1612 per conto del
Granduca di Toscana con il quale prende il nome di Fonderia di Sua
Altezza Reale.
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L'Officina racchiude nelle sue sale, come in uno scrigno, dei veri gioielli: affreschi, arredi ed antichi strumenti di farmacia e soprattutto i suoi prodotti, una gamma vastissima di preparazioni che fanno storia.
Si possono infatti vantare le essenze ed i famosi e richiestissimi profumi che vengono ancor oggi in gran parte realizzati in base alle formule dell'epoca come, ad esempio, l'Acqua di Colonia di Caterina de' Medici o il profumatissimo pot-pourri, la sapiente miscela di fiori ed erbe dei colli fiorentini, dall'inconfondibile aroma fruttato, nato dalla lunga stagionatura negli antichi orci di terracotta.
Tra i liquori, famosissimo è l'Alkermes, che ha detenuto nell'Ottocento il primato assoluto delle vendite, ma molto apprezzati sono anche gli Elisir di China ed il Liquore Mediceo, così chiamato in onore dei Medici e, amaro eccellente, l'Elisir di Edimburgo.
Apprezzatissime
sono infine le polveri profumate prodotte usando il rizoma macinato
dell'iris, il fiore diffusissimo a crescita spontanea sulle colline
di Firenze, tanto da assurgere a simbolo della città nello
stemma che ancora oggi la rappresenta.
Nell'attività dell'Officina passato e presente si integrano,
trovando il suo naturale completamento in una attività culturale
che, ricollegandosi alla più antica tradizione delle farmacie,
è iniziata nel 1990 spaziando in vari campi: concerti e mostre
di pittura, conferenze e presentazioni di libri.
![]() Un angolo dell'antica Sagrestia con la bacheca contenente libri di erboristeria, aromaterapia e storia e tecniche dei profumi |
![]() Vetrata recante lo stemma dell'Officina di Santa Maria Novella |
| METEO FIRENZE | temp. |
| 02/9/2010 | N/D | 27°C |
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