Kraft Hotel Firenze · SOLIDARIETÁ E RICERCA - ANTENNA TECHNOLOGIES
L'HOTEL KRAFT PROMUOVE LA RICERCA SULLA SPIRULINA
| L'ALGA CHE VINCE LA MALNUTRIZIONE Spirulina è un alga microscopica che in dosi piccolissime può scongiurare i danni di un'alimentazione carente. I suoi effetti sono tangibili: la sua ricchezza di vitamine, sali minerali, ferro e calcio riesce a combattere i ritardi nello sviluppo fisico-intellettivo accompagnato da malfunzionamenti a livello immunitario. Si stima che la malnutrizione colpisca 300milioni di bambini nel mondo. Per salvare 36000 giovani vite al giorno non serve inondare di cibo il Sud: bastano pochi grammi di spirulina per 6 settimane per trattare un bambino denutrito. |
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IL METODO DI PRODUZIONE DI ANTENNA TECHNOLOGIES
Antenna ha messo a punto un sistema di produzione in vasche, facilmente sfruttabile nelle zone più svantaggiate. Ad esempio una vasca di 20 metri quadrati fornisce quantità di spirulina necessaria per riequilibrare quotidianamente lo stato nutritivo di 150 bambini. Questa microscopica alga è uno dei pochi organismi a svilupparsi in un ambiente acquatico estremamente alcalino, particolare non da poco, considerando che si tratta di una pianta abituata a crescere alle latitudini tropicali. Facile da produrre, poco costosa e soprattutto portentosa essa rappresenta una valida alternativa di sviluppo economico per i paesi più poveri. Già conosciuta dagli Aztechi era considerata una sorta di "cibo degli Dei", capace di fornire rapidamente energia e di aumentare la capacità di resistenza. Nelle nazioni industrializzate è utilizzata nelle cure dimagranti o per combattere l'obesità. Nei paesi più poveri rappresenta invece un'alternativa ad una morte lenta e silenziosa. |
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| Oggi la spirulina è
coltivata in vari pesi del mondo secondo la tecnica sviluppata da
Antenna Technoligies. Attualmente Antenna è attiva in circa 12 paesi e 30.000 bambini beneficiano dei suoi programmi. |
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